How Cook Sunny Side Up Egg
Aurinkoinen ylöspäin oleva muna tekee minut onnelliseksi. Se on niin visuaalisesti houkutteleva. Se tekee astia näyttää kiillotetulta.
Mutta aurinkoisen puoli ylöspäin olevan munan keittäminen voi olla haaste. Kirjassani onnistuneella aurinkoisella puolella ylöspäin olevalla munalla ei ole kovaa vuotavaa munanvalkuaista, mutta keltuainen on edelleen pehmeää ja vaniljakastiketta ja kirkkaan keltaista / oranssia. Tämä ei ole aina helppoa.
St Thomas lisää rukousta asianajajien puolesta
Minulta kesti jonkin aikaa löytää menetelmä luotettavan aurinkoisen yläpuolisen munan keittämiseen. Matkan varrella opin muutamia temppuja, jotka auttavat minua saamaan hyvin kypsennetyn munan jatkuvasti.
Tänään haluaisin näyttää sinulle muutamia erilaisia tapoja valmistaa aurinkoinen puoli ylöspäin oleva muna ja kertoa, mikä on suosikkini!
1 - Basting
Aloita sulattamalla hyvä määrä voita (vähintään ruokalusikallinen) keskilämmöllä.
Lisää muna. Kun valkoinen alkaa muuttua läpinäkymättömäksi, aloita lusikalla kuumaa voita munan päällä. Vältä voin joutumista keltuaisen päälle, muuten se muuttuu valkoiseksi.
Tämä menetelmä toimii melko hyvin, mutta se johtaa erittäin rasvaiseen munaan. En nyt ole sellainen, joka välttäisi rasvaa, mutta muna ei vain ole niin kaunis tällä tavalla.
2 - Höyrytys
Sulata vähän voita keskilämmöllä. Halki muna. Kun valkoinen alkaa muuttua läpinäkymättömäksi, kaada siihen noin ruokalusikallinen vettä.
Peitä astia heti höyryn vangitsemiseksi.
Keitä, kunnes valkoinen ei ole enää juoksevaa.
Tämä menetelmä tekee hienosti kypsennetystä munasta, mutta on vaikea välttää keltuaisen valkoistumista, mikä pilaa aurinkoisen puolen ylöspäin olevan munan koko pisteen. Ei paras esitys.
1133 enkelinumero kaksoisliekkierotus
3 - Matala ja hidas
Tämä menetelmä on todella helppo. Yksinkertaisesti sulata voita keskilämpötilalla, halkea muna, käännä lämpö keskitasolle ja odota, että valkoinen kypsyy.
enkeli numero 2020
Tämä menetelmä toimii melko hyvin, mutta vaatii l-o-n-g aikaa, ennen kuin valkoinen muuttuu täysin kypsyksi.
4 - Yhdistelmä
Tätä menetelmää käytän eniten. Se on yhdistelmä matalaa, hidasta ja höyryä.
Sulata voita keskilämmöllä. Halkeile muna, käännä lämpö keskitasolle matalaksi ja odota, että valkoinen muuttuu läpinäkymättömäksi. Kaavi osa munankeltuaisesta lähinnä keltua ulos veitsellä reunaa kohti. Keskustaa lähinnä oleva valkoinen kestää jostakin syystä pisin.
Tarvittaessa voit myös peittää pannun minuutin tai kaksi varmistaaksesi, että valkoinen ei ole ollenkaan juoksevaa. Sinun ei tarvitse lisätä vettä.
Pidän tästä menetelmästä, koska se on melko nopea, keltuainen pysyy kirkkaan keltaisena / oranssina, ja voit hallita kuinka paljon valkoinen kypsyy.
5 - Leivonta
Kaada noin 2 tl avokadoöljyä kylmään pannuun. Halkeile muna. Paista 400 ºF: n uunissa noin 5–7 minuuttia tai kunnes valkoinen on täysin kypsä.
Puomi. Täysin keitetty aurinkoinen ylöspäin muna.
Syy, miksi en käytä tätä menetelmää niin usein, johtuu siitä, että se vaatii ensin uunin esilämmittämisen (uunilleni kestää noin 15 minuuttia saavuttaaksesi 400 ºF: n lämpötilan). Mutta jos kypsennät jo pekonia uunissa tai olet paistanut muffineja, teeleipiä jne., Tämä menetelmä on täydellinen! Uuni on jo kuuma, ja munan keittäminen vie vain 5 minuuttia! Erinomainen viikonloppuisin tai kun päiväsi alkaa hitaasti.
kuinka vanha tom selleck on?
Yksi asia on muistaa, että valkoinen ei tule rapeaksi leivontaan. Tämä voi olla ihanteellinen joillekin ihmisille, mutta toiset todella pitävät rapeasta reunasta.
Oppia valmistamaan aurinkoinen puoli ylöspäin oleva muna on hauska taito hallita. Toivon, että tämä opas antaa sinulle luottamusta kokeilla!
Jos olet jo aurinkoinen ylöspäin velho, muista jakaa suosikkivinkkisi meille kommenteissa!
Huomautuksia:
1. Käytin valurautapannua kaikkien näiden munien keittämiseen.
2. Olen oppinut leivontamenetelmän blogin Angela Robertsilta Pinaattitiikeri .
