Hampurilaiskeitto

Hamburger Soup

Niin runsas, niin herkullinen ... et voi pysähtyä yhteen kulhoon.

1. Ruskista liha suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuumalla sipulilla, sellerillä ja valkosipulilla. Poista potti lämmöltä ja tyhjennä niin paljon rasvaa kuin voit. (Hävitä rasva, kun se on jäähtynyt.)
2. Palauta potti lämmölle ja lisää loput ainesosat. Sekoita yhdistelemällä ja kiehauta sitten. Vähennä lämpöä, peitä kattila ja hauduta keittoa vielä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä, mutta eivät liian pehmeitä.
3. Keiton tulisi olla jonkin verran paksu, mutta jos haluat sen olevan '' keittoisempi '', lisää 1-2 kuppia lisää liemiä TAI kuumaa vettä ja lämmitä läpi. Maku ja säädä mausteita lisäämällä tarvittaessa lisää suolaa. Tarjoile rapean leivän kanssa!

Tein eilen tämän loistavan hampurilaiskeiton kolmesta erittäin tärkeästä syystä: Yksi, se oli ulkona niin kylmää, ajattelin vain keittoa. Kaksi, kirkko peruutettiin (kirkko? Peruutettiin? En ymmärrä!), Eikä minulla ollut muuta tekemistä. Kolme, olin nälkäinen, mies.

Rakastan hampurilaiskeittoa niin paljon, koska voit lisätä mitä tahansa kasviksia: kesäkurpitsaa, vihreitä papuja, maissia, jopa sieniä. Se on lihavaa ja runsasta ja maukasta ja tyydyttävää. Mmmmmm! Tuntuu hyvältä syödä sitä.

Lapseni rakastivat tämän jokaista puremaa.

kuinka vaahdota maitoa kotona

(Ja niin teki heidän äitinsä, muuten.)

Tässä on mitä tarvitset paitsi mausteet, jotka jätin pois tästä valokuvasta, koska olen ilmapää.

Mutta olet todennäköisesti tottunut siihen.

Kuori porkkanat.

(Haluan tehdä sen paperipyyhkeellä, jotta voin vain taittaa sen ylös ja heittää sen!)

Nosta kuutioiksi sipuli. Pidän noppaa melko pienenä, joten keitolla ei ole suuria paloja.

Nosta sitten pari selleri-vartta suunnilleen samankokoisiksi ...

Jauhaa 3 valkosipulinkynsiä.

Päätin käyttää kolmea paprikaväriä, koska ruokakauppani tekee tämän siistin asian, jossa he pakkaavat kaikki kolme paprikaväriä yhteen, enkä voi vastustaa niitä, koska ne näyttävät niin kauniilta yhdessä.

Olen hyvin visuaalisesti ajettu. En ole varma, olenko koskaan välittänyt tätä sinulle aiemmin, mitä minun neljätuhannella valokuvallani reseptiviestiä kohti ja kaikella.

Kylvä paprikat ja kuutio ne.

Viipaloi porkkanat lävistäjälle ...

mitä 337 tarkoittaa

Leikkaa sitten punaiset perunat suuriksi paloiksi.

Ja nyt on aika tehdä keitto! Heitä hampurilainen, sipuli, selleri ja valkosipuli isoon kattilaan ...

Ruskista sitten keskilämmöllä, kunnes liha on täysin kypsynyt!

Nyt tämä vaihe on tärkeä: Poista potti lämmöltä ja tyhjennä niin paljon rasvaa kuin inhimillisesti mahdollista. Mitä enemmän rasvaa tyhjennät, sitä vähemmän rasvaa näet myöhemmin keiton pinnalla, sitä maukkaampi keitto on, ja sitä enemmän kardiologi kiittää minua.

Joten kaikki voittavat!

Yuck! Anna sen jäähtyä ja heitä sitten.

Halkaise auki tölkki kokonaisia ​​tomaatteja. (Tämä on suuri tölkki, mutta käytin vain puolet siitä.)

Kaada tomaatit mehun kanssa ...

Sitten päästä sisään, tartu tomaatteihin yksi kerrallaan ja kiristä ne käsilläsi.

Haluan tehdä tämän pikemminkin kuin käyttää purkitettuja kuutioituja tomaatteja, koska keitossa on enemmän satunnaisesti muotoiltuja tomaatteja kuin yhtenäisiä noppia.

Ja olisin mieluummin satunnainen kuin noppaa.

Heitä paprikaa ...

Porkkanat…

Ja perunat!

Seuraavaksi lisää nestettä varten 4 kuppia naudanlihaa tai naudanlihaa. Voit myös lisätä kupin tai kaksi vettä, jos haluat, että keitto on enemmän keittoista (ja vähemmän haudutettua), tai voit lisätä sen kypsennysajan loppupuolella, kun olet arvioinut sakeuden.

Johdonmukaisuuden arviointi ... Yksi hampurilaiskeitto kerrallaan.

hajoaminen Raamatun jakeet

Mielestäni sen pitäisi olla uusi tagline. On mukava rengas siihen.

Ja nyt aion paljastaa itsestäni jotain, jota et ehkä tiedä. En jaa tätä monien ihmisten kanssa, mutta minusta tuntuu, että olemme luoneet tietyn luottamustason vuosien varrella. Tässä menee: Haluan sekoittaa tomaattitahnaa mihin tahansa keittämiini, jolla on naudanlihapohjan pohja. Joten rinta ... potin paisti ... muhennos ... annat sen. Pieni tomaattipastan taputus katapultoi sen taivaaseen.

Olen paremmin jakanut tämän kanssasi. Minusta tuntuu kevyemmältä.

Tietysti kuvaannollisesti.

Nyt on aika maustaa se! Lisää kosher-suolaa - aloitan aluksi vain puolella tl. Voin aina lisätä lisää myöhemmin!

Seuraavaksi tulee mustapippuria…

Kuivatut persilahiutaleet (ja olisin ehdottomasti voinut / olisi käyttänyt tuoretta, jos minulla olisi ollut) ...

Jauhettu oregano (voit käyttää myös jauhettua timjamia)…

Ja varmistaaksemme, että keitot ovat hereillä, vähän cayenne-pippuria.

Sekoita vain kaikki yhdessä, palauta se liesi ...

enkelinumeron 5555 merkitys

Ja kiehauta!

Vähennä sitten lämpöä matalaksi, peitä kattila ja anna sen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kiinteitä, mutta riittävän pehmeitä syötäväksi.

Yum! Haju niin, niin hyvä.

Nyt on aika maistella keittoa ja tehdä tarvittavat muutokset: Lisää lisää suolaa, jos haluat, hieman enemmän cayennea, jos se tarvitsee vähän lämpöä, hieman enemmän tomaattipastaa, jos se tarvitsee enemmän tangoa.

Sitten tarjoile se koko sen paksu, maukas loisto!

Lapseni hengittivät tämän positiivisesti. Se oli täydellinen täysin kylmälle päivälle.

Ja psssst: Pieni lusikallinen parmesaania ei koskaan vahingoittanut ketään. Yum!

Nauti tästä, kaverit.