Grillattua lohen Caesar-salaattia

Grilled Salmon Caesar Salad

Tämä helppo viikonpäiväinen salaatti vie sinut nollasta illalliseen noin 30 minuutissa - vaikka tekisit kastikkeen tyhjästä!

Natalie Perry, Perry's Plate.

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kaikki ainesosat (paitsi öljy ja parmesaani) ruokaprosessiin tai tehosekoittimeen. Sekoita yhdistääksesi. Tiputa öljyä koneen käydessä. Lisää parmesaani ja pulssi yhdistääksesi. Säilytä jäähdytettynä, kunnes se on käyttövalmis. Voidaan tehdä päivä tai kaksi etuajassa.

Lohen valmistamiseksi esilämmitä grilli korkealle lämmölle. Leikkaa pala alumiinifoliota kaksi kertaa niin pitkä kuin lohifilee ja aseta se tiskille. Aseta filee kalvon toiselle puolelle (ei keskelle). Ripottele suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Aseta viipaleet yhdestä sitruunasta päälle sekä timjamioksat. Laita pieniä voita paistaa fileen päälle. Taita kalvo fileen peittämiseksi ja taita reunat tiivistääksesi.

Käännä grilli keskilämmölle ja aseta paketti grillin keskelle. Keitä noin 10–12 minuuttia, kunnes filee hiutuu helposti haarukalla ja lohi on tuskin kypsynyt. Poista grillistä ja anna sen jäähtyä.

Kokoa salaatit asettamalla salaattipohja jokaiselle astialle. Lisää lohi, kurkut, tomaatit, parmesaanilastut, auringonkukansiemenet ja pisara Caesar-kastiketta. Nauttia!

Huomautuksia:
1. Jos sardellit kauhistuttavat sinua, voit korvata 1/2 tl sardellitahnaa tai 1 tl Worcestershire-kastiketta.
2. Jos haluat mieluummin käyttää uunibroileriasi, paista 12–15 minuuttia. Jos käytät pergamenttipaperia lohen käärimiseen, paista 400 ° F: ssa 15–18 minuuttia. Ajat voivat vaihdella broilerisi kuumuuden ja fileen paksuuden mukaan.
3. Voit käyttää ghee- tai avokadoöljyä voin sijasta.

mitä 112 tarkoittaa enkeliluvuissa

Joka kesä, olen erittäin innoissani nähdessäni tuoretta, kokonaisia ​​villissä pyydystettyjä lohifileitä suosikkikaupassa. (Jäädytetyt eivät vain ole samoja.) Jos saat joitain asuinpaikkaasi, suosittelen sitä!

Tämä salaatti ilmestyy pöydällemme vähintään puoli tusinaa kertaa kesän aikana, ja onneksi se on helppoa eikä vaadi uunin kytkemistä päälle. Jos sinulla ei ole grilliä, voit ehdottomasti käyttää uunibroileria. Lisäsin ohjeet alla oleviin reseptihuomautuksiin.

Voit katsoa tätä salaattia ja ajatella, missä ovat krutonit ?! Niin paljon kuin pidän krutonkeista, olen vaihtanut ne viime aikoina ravitsevampiin asioihin, kuten kesän kypsät tomaatit, kurkut ja sirottelu auringonkukansiemeniä. Kokeile! Et voi koskaan palata myöskään!

Parmesaani? Se pysyy. Elämässä on vain niin paljon kompromisseja.

mikä korvaa hammaskiven

Pukeutuminen vetää koko tämän asian yhteen. Jos sinulla on kaupasta ostettu pukeutuminen, se tekee tämän reseptin entistä nopeammaksi vetää yhteen.

Jos haluat mieluummin tehdä sen tyhjästä, lisäsin alla pukeutumisreseptin. Valmistus kestää kirjaimellisesti 5 minuuttia. Rehellinen.

Jos satut olemaan meijeri-intoleranssi, tutustu Paleo / Whole30 Caesar -sidos resepti blogissani. Tulet rakastamaan sitä.

Voit myös tehdä sidoksen useita tunteja tai jopa kaksi päivää etukäteen.

Aika valmistaa lohi!

Jostain syystä kala on pelottava monille ihmisille. Ymmärsin. Se haju todella haisevasti. Mutta se on niin helppoa. Ja se kypsyy niin nopeasti.

Lempitapani lohen keittämiseen on suuri grillipakkaus. Vanhempani ovat tehneet tätä jo pari vuosikymmentä, ja vaikka kokeillut muita menetelmiä, tämä on edelleen suosikkini.

Jos olet kiinnostunut ruoanlaittamisesta alumiinifoliossa, voit tehdä sen myös pergamenttipakkauksessa uunissa - myös siihen lisätään ohjeet reseptiin. (Tämä muistiinpanosarja on tulossa melko suureksi nyt ...)

Älä ole ujo suolaa kalojasi. Alikokea kala on kulinaarinen tragedia, joten ripottele runsaasti - se voi ottaa sen. Rakastan myös tuoretta valkosipulia, sitruunaviipaleita ja yrttejä. Älä unohda voita! Joskus unohdan ja potkaisen aina itseäni, koska se ei ole aivan yhtä hyvä.

Kun kala kypsyy, valmistele loput salaatin ainesosista: kurkut, kirsikkatomaatit, parmesaanilastut ja mitä tahansa muita puutarhan aarteita, jotka haluat lisätä.

Romaine-sydämet ovat suosikkini ja niitä käytetään aina klassisessa Caesar-salaatissa. Jos haluat ostaa ne valmiiksi hienonnettuna, jatka!

Kalan kypsyminen kestää vain 10–12 minuuttia paksuudesta riippuen. Se on todella helppo ylikypsyttää ja päätyä kumiseen, vaaleanpunaisiin kenkiin. (Ehkä siksi kala on niin pelottava?)

Tiedät sen tehdyksi, kun se hiutuu helposti haarukalla ja on pehmeää. Paksempien osien keskusta voi silti olla hieman tumma-vaaleanpunainen. Ei se mitään. Kypsennys päättyy minuutin tai kaksi sen jälkeen, kun olet ottanut sen pois.

Aika kokoontua! Kun tarjoilen tätä kotona, laitoin kaiken pöydälle ja annoin lasteni laittaa mitä he haluavat salaatilleen. Voit myös heittää kastikkeen vihreiden kanssa kuin perinteinen Caesar ja lisätä täytteet myöhemmin.

Rakastan lisätä parmesaanilastuja ja auringonkukansiemeniä ylimääräisen rypistyksen vuoksi!

(Todennäköisesti 3 kertaa Parm-määrä tässä kuvassa esitetyllä tavalla. Rakastan minua juustoa.)

enkelit numero 27

Tartu resepti alla ja lisää tämä ateriaohjelmaasi!