Grillattua maissia tynnyrissä

Grilled Corn Cob

Kun päivät lämpenevät ja takapihan BBQ-tiloista tulee viikoittainen, havaitsemme syövämme mahdollisimman paljon tuoretta maissia kaikissa lajikkeissa aina kermaiseen. Mutta mikään ei ole klassisempaa kuin grillattu maissintähkä. Se on savuinen, makea ja täynnä tuoretta makua. Tarjoile se yksinkertaisesti voin ja ripottele suolaa tai valitse jotain hieman jännittävämpää, kuten valkosipuli-ruohosipuli voi tässä reseptissä. Joko niin, rakastat kuinka helppoa voi grillata maissia tällä hölmönkestävällä menetelmällä.

Avain parhaaseen grillattuun maissiin on saada tuoreinta maissia. Etsi maissikorvia ruuhkaisin kesäkuukausina tiukalla kuorella ja tupsulla, joka on vaalean kullanvärinen (ei musta). Makea, tuore maissi on niin mehukas ja herkullinen, että sinun ei tarvitse edes valmistaa sitä! Mutta heitä se grillille ja sinulla on BBQ-puoli se menee melkein minkä tahansa viikon illallisen kanssa. Kun on kyse grillatusta maissista, on olemassa muutama erilainen tekniikka. Voit grillata sen kuoressa, ulkokuoresta, suoralla lämmöllä tai peitetyllä grillillä - kukin maissin grillausmenetelmä tuottaa hieman erilaisia ​​tuloksia (ja kaikki riippuu mieltymyksistäsi). Menetelmämme maissintähän grillimiseksi on hybridi-lähestymistapa - jotkut kuoret kuoritaan ja osa jätetään päälle. Se on nopeaa, helppoa ja se tulee täydelliseksi joka kerta. Opi valmistamaan maissi grillillä alla.

Pitäisikö sinun keittää maissikorvat ennen grillaamista?

Tämä grillattu maissintähkä on niin helppoa, että sinun ei tarvitse edes keittää sitä ennen grillaamista. Grillin lämpö antaa mitä tarvitset keittämiseen ja jyvien ytimeksi ilman tehtävää odottaa veden kiehumista.

Kuinka kauan liotat maissikorvat ennen grillaamista?

Monet ihmiset liottavat maissiaan ennen grillaamista (yleensä noin 30 minuutin ajan). Maissin korvien liottamisen suolaisessa vedessä uskotaan maustavan ytimet ja antavan kosteutta maissin höyryttämiseen kypsennettäessä. Jos kypsennät maissia tällä tavalla, maissin kypsyminen kestää lähempänä 15-20 minuuttia. Mutta jos käytät todella tuoretta maissia, sitä ei tarvitse liottaa.

Onko parempi grillata maissia kuoressa?

Voit tehdä sen kummallakin tavalla! Pidämme yhdistelmästä maissin grillattua, mutta kuori poistetaan kokonaan. Kuoren jättäminen paikalleen auttaa pitämään maissin kosteana, mutta maissin ytimien täplien altistaminen grillin lämmölle mahdollistaa hiiltyneen ilmeen, jonka me kaikki tunnemme ja rakastamme.

1. Kuumenna grillipannu tai ulkogrilli korkealla lämmöllä (noin 450˚ - 500˚).
2. Grillattua maissia varten: Vedä kaikki vihreän kuoren kerrokset pois, paitsi ytimiä lähinnä olevat kaksi kerrosta. Vedä nämä kaksi kerrosta takaisin irrottamatta niitä. Poista kaikki ohuet silkkilangat maissin ytimien ympäriltä. Taita varatut kuoren palat maissin ytimien yli, jättäen pari aukkoa avointa tilaa.
3. Aseta maissi grilliin suoralla lämmöllä, peitä ja keitä 5 minuuttia. Kierrä kutakin korvaa & frac14; käännä, peitä ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Toista vielä 1-2 kertaa maissin kaikkien sivujen kypsentämiseksi, yhteensä 15-20 minuuttia. Maissi muuttuu kirkkaan keltaiseksi ja karamellisoituu paikoissa kypsennettäessä. Poista lämmöltä.
4. Valkosipuli-ruohosipuli voi: Yhdistä voita, valkosipulia, ruohosipulia, paprikaa ja mustapippuria pienessä kulhossa. Sekoita ja sekoita haarukalla yhdistääksesi.
5. Poista hiiltyneet kuoret maissista. Levitä ympäri valkosipuli-ruohosipulivoita, ripottele suolalla ja tarjoile heti.
   

Ohita valkosipulin ruohosipuli voi ja tarjoile tämä maissi yksinkertaisesti suolatun voin kanssa ... ja lisää suolaa!