Valkosipuli parmesaniranskalaiset

Garlic Parmesan French Fries



Selvitä Enkeli

The Mercissä näissä perunoissa on valkosipuli aïoli (mayo!) Ja ketsuppi, joten saat molempien maailmojen parhaat puolet!



Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:4 - 6annoksia Valmistusaika:1tunninviisitoistamin Kokonaisaika:3tuntiaviisitoistamin Ainekset ranskalaisille2 1/2 paunaa

rusettiperunat (noin 4 väliainetta)

Kasvi- tai maapähkinäöljy paistamiseen

1 tl

kosher suola



perhonen tarkoittaa henkistä
1 tl

valkosipulijauhe

1 rkl.

hienonnettua tuoretta persiljaa

Valkosipulin parmesanivoita varten1

5 unssin pala parmesanjuustoa (kuorineen)



1

kiinni suolattu voi

9

valkosipulinkynsi, kuorittu

Valkosipuli Aïolillekaksi

suuret munankeltuaiset

1 rkl.

tuoretta sitruunamehua

missä katsella lastenhoitajan toistoja
1 tl

kosher suola

1/2 c.

kasviöljy

1/4 c.

oliiviöljy

Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Perunoita varten: Kuori ja huuhtele perunat. Leikkaa pituussuunnassa 4 tai 5 kappaleeksi ja leikkaa palat sitten sauvoiksi. Aseta suuri kulho ja peitä kylmällä vedellä. Anna liota 2-3 tuntia. (Voit myös työntää ne jääkaappiin ja antaa niiden liota yön yli.)
  2. Valkosipulin parmesanivoita varten: Leikkaa parmesaanin kuori (pidä juusto täytteenä). Yhdistä voita, valkosipulinkynsiä ja parmesaanikuorta (iho puoli alaspäin) pienessä kattilassa keskilämpötilassa ja anna voin sulaa. Käännä lämpö matalalle ja anna jyrkän, sekoittaen toisinaan tarttumisen estämiseksi, kunnes valkosipuli on pehmeää ja kevyesti ruskeaa, noin 30 minuuttia. Siivilöi voita silmäkokoisen siivilän läpi; palauta voi pannulle lämpimäksi. Varaa valkosipuli aiolille; hävitä parmesaanikuori.
  3. Valkosipuli aïoli: Yhdistä munankeltuaiset, varattu valkosipuli, sitruunamehu ja suola monitoimikoneessa. Sekoita 30-45 sekuntia hajottaaksesi ainesosat. Kun moottori on käynnissä, virtaa hitaasti kasviöljyä ja oliiviöljyä. Jos seos alkaa olla liian paksu ja lisää kuumaa vettä yksi teelusikallinen kerrallaan ohentamaan sitä, jatka sitten öljyllä.
  4. Kun olet valmis valmistamaan perunoita, raasta varattu parmesaani ja aseta sivuun. Tyhjennä perunat ja laita ne 2 leivinpaperille, jotka on vuorattu paperipyyhkeillä. Blot kuivaa.
  5. Kuumenna muutama tuuma kasviöljyä raskassa kattilassa, kunnes paistolämpömittari saavuttaa 300 ̊. Paista perunat kolmeen tai neljään erään 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät ruskistuneita. Poista lusikalla ja valuta kuiviin paperipyyhkeisiin.
  6. Kun kaikki perunat on paistettu, lisää lämpöä ja tuo öljy 400 asteeseen. Erissä työskentelemällä paista perunat uudelleen kullanväriseksi ja rapeaksi noin 2 minuuttia. Poista ja tyhjennä puhtaat paperipyyhkeet. (Voit sijoittaa perunat ritilälle, joka on asetettu arkkipannulle ja pitää lämpimänä 200 ̊: n uunissa, kunnes kaikki perunat ovat valmiit.)
  7. Laita perunat suureen kulhoon ja heitä suola, valkosipulijauhe, puolet raastetusta parmesanista ja puolet persiljasta. Siirrä tarjoilulevylle ja tippu valkosipulin parmesanivoin kanssa. Yläosaan jäljellä oleva raastettu parmesaani ja persilja. Tarjoile kastikkeen valkosipulin aïolin kanssa.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla