Ensimmäisen kerran keitin Marlboro Manille

First Time I Cooked

Joten tapasin Marlboro Manin ja kaikki. Ja hän pani sydämeni tuleen ja kaikki, ja oli lähettänyt kurkkuni putoamaan vatsaani ja järkyttänyt jatkuvasti rakastavaa maailmaa. Ja kaikki. Hän oli myös herrasmies, dadgummit, matkusti aina kaupunkiin, jossa asuin, ensimmäisinä päivinä.

Viidennelle päivämäärälle hän kuitenkin kutsui minut taloonsa karjatilalle. Olimme selvästi rullalla, osuessamme siihen kuninkaallisesti noin kolmen edellisen viikon aikana, ja nyt hän halusi minun näkevän, missä hän asui. Kuka minä sanoisin ei? Ja koska tiesin, että hän asui ulkomailla ja jolla ei todennäköisesti ollut lähistöllä monia ravintoloita, tarjosin tuoda päivittäistavaroita ja kokata hänelle illallisen. Minä olin tyttö , kuitenkin. Ja olen pahoillani, mutta juuri tytöt tekevät niin.

Valmistautuessani viidenteen päivämäärään tuskailen 24 tunnin ajan siitä, mitä voisin valmistaa tälle hihnallinen uudelle miehelle elämässäni - tämä mies, jonka ääni sai polveni heikkenemään ja jonka vahvat, suloiset suudelmat osoittivat minulle lopulta, miksi Jumala keksi huulet. Tiesin yhden asian: Minun piti vetää kaikki pysäkit tälle aterialle. Selvästi mikään keskinkertainen keittiö ei tekisi. Tarkistin kaikki ruoat hienostuneessa kaupunkityttötuotemäärässäni, josta suurimman osan otin Los Angelesissa vietettyjen vuosien aikana, ja lopulta päädyin selvään voittajaan: Linguine with Clam Sauce.

Voit tehdä Linguinea simpukakastikkeella seuraavasti: paista jauhettua valkosipulia ja vähän hienoksi hienonnettua sipulia yhtä suurina osina voita ja oliiviöljyä. Sitten lisätään jauhettuja simpukoita, joko tuoreita tai jäädytettyjä, tai purkitettu , jota käytän yleensä ja jotka ovat erittäin hyviä. Keitä tätä useita minuutteja, kunnes asiat alkavat muuttua kauniiksi ja kultaisiksi, sitten kaadat pannulle hyvän tilkka valkoviiniä sekoittaen lusikalla `` deglaze '' tai löysennät kaikki pinnalle muodostuneet pienet ruskeat palat pannun. Tässä vaiheessa huoneen aromi täytyy kokea uskomaan.

Seuraavaksi puristat pienen sitruunamehun pannuun, lisäät pienen simpukkamehun tölkistä, heität sisään toisen tahnaa voita ja - vain jos tunnet olosi erityisen tuhmaksi, mikä olin sinä iltana yli kymmenen vuotta sitten - tilkka kerma. Sitten annat sen kypsyä vielä pari minuuttia, heittää jauhettua italialaista persiljaa ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Sitten yksinkertaisesti heität seoksen keitetyllä linguineilla ja tarjoile. Ja jos taas tunnet olosi tuhmaksi, kaada osa pannumehusta jokaisen auttavan päälle ja kannusta vieraita kastamaan leipää siihen. Koska ei ole kuin syödä joka ilta, eikö? Pointti on, että astia on dang hyvä.

Joten tämä oli herkullinen, aromaattinen mestariteos, jonka valmistin uuden poikaystäväni, Marlboro Man's, talon keittiössä. Ja kun seisoin siellä, siemaillen ylimääräistä valkoviiniä ja ihaillen kulinaarisen työmme hedelmiä, olin täysin varma, että siitä tulee hitti.

Ongelmana oli, että minulla ei ollut maallista käsitystä kenen kanssa olin tekemisissä. Minulla ei ollut aavistustakaan, että Marlboro Man, neljännen sukupolven karjankasvattaja, ei syö kalaa , puhumattakaan pienistä simpukoista, puhumattakaan pienistä simpukoista, jotka on kylvetty viinissä ja kermassa, puhumattakaan jauhetuista pienistä simpukoista, jotka on kyllästetty viinissä ja kermassa, jotka on sekoitettu joukko pitkiä nuudeleita, jotka ovat liian monimutkaisia ​​neuvotella. Sanominen, että Linguine with simpukakastike on lähellä ruokalistan loppupäätä, Marlboro Man koskaan päättäisi koskettaa kymmenen jalan kyselyä, olisi eeppisten mittasuhteiden aliarviointia.

Mutta tässä on romanttinen osa. Hän söi sen. No, hän söi suurin osa ilmeisesti nauttien siitä tuolloin, mutta ymmärrän nyt, että pidättäydyn heittämästä liikaa kiihkeitä kohteliaisuuksia, todennäköisesti pelosta, että kypsennän sen joskus uudelleen. Mutta hän söi sen. Ja onnekas hänelle, hänen puhelimensa soi, kun hän oli yli puolivälissä ateriamme yhdessä. Hän oli odottanut tärkeätä puhelua, hän sanoi ja anteeksi itselleen hyvät kymmenen minuuttia. En halunnut hänen lähtevän nälkäisenä - iso, vahva viljelijä ja kaikki - joten kun tunsin, että hän oli melkein pääsemässä puhelimesta, otin hänen lautasensa liedelle, kasasin toisen höyryvän kasan Linguinea simpukakastikkeen kanssa ja palasi pöydälle. Kiintymykseni uusi kohde hymyili kohteliaasti, istui alas ja kiillotti yli puolet toisesta avusta ennen kuin lopulta työntyi pois pöydältä ja ilmoitti: Poika, olenko täytetty ! '

Tietäen, mitä tiedän nyt mieheni kulinaarisen ohjelmiston laajuudesta - joka koostuu pääasiassa lihasta, perunoista, salaatista, leivästä ja tohtori Pepperistä - ja hänen täydellisestä kyvyttömyydestään kuluttaa kaikkea, mitä hän etänä pitää karkeana, muisti hänestä pakottaa järjestelmällisesti jokaisen purenta Linguinea simpukakastikkeella kurkussa yli kymmenen vuotta sitten saa sydämeni vielä lyömään. Ja vuosien varrella, jos olen koskaan edes hetkeksi epäillyt Marlboro Manin kiintymysten laajuutta minua kohtaan, minun on vain muistettava yksinkertaiset sanat ' Linguine simpukakastikkeella ' … Ja lämmin, tyytyväinen hymy tulvaa heti kasvoni.

Post Script: improvisoitu haastattelu Marlboro Manin kanssa
Päivämäärä : Eilen
Paikka : Pioneer-olohuone
Pioneer Nainen : Kulta, enintään kymmenessä sanassa, mitä muistat ensimmäisestä ateriasta, jonka tein sinulle?
Marlboro Man : Vihasin sitä todella. Mutta pidin todella sinusta.

Huokaus. Kuka voi kiistää sen kanssa?