Eggnog Cr Me Br L E
Silkkinen munankuorella maustettu creme brûlée, täydellinen lomajuhliin! Sommer Collierilta mausteisesta näkökulmasta. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:12annoksia Valmistusaika:0tuntia5min Kokkaus aika:0tuntia35min Kokonaisaika:0tuntia40min Ainekset3 1/2 c. Raskas kerma 8 Suuret munankeltuaiset 1 C. Sokeri, jaettu 1/2 c. Bourbon tai maustettu rommi 1 rkl. Vaniljauute 1 1/2 tl. Jauhettu muskottipähkinä 1 hyppysellinen suolaTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 325ºF: seen. Aseta höyryn aikaansaamiseksi 9 x 13 tuuman leivinastia, joka on täytetty puolivälissä vedellä, uunin alapuolelle. Aseta toinen uuniteline keskiasentoon. Voi 10 tuuman keraaminen torttu ja aseta sivuun. Vatkaa munankeltuaiset suuressa kulhossa & frac34; kuppi sokeria, vaniljaa, muskottipähkinää ja suolaa.
Kaada kerma kastikeastiaan ja aseta keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Sammuta sitten lämpö.
Vatkaa munasekoitus kuumetta, kaada kuuma kerma hitaasti muniin. Vatkaa nopeasti ja kaada hitaasti varmistaaksesi, että et sekoita munia. Vatkaa bourbon. Kaada sitten valmis seos valmistettuun torttuun.
Paista 30 minuuttia keskitelineessä. Reunojen tulee olla tukevat ja keskuksen pitää heilua vain vähän. Poista pannu uunista ja jäähdytä, kunnes sitä on helppo käsitellä. Peitä sitten yläosat muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.
Ennen tarjoilua ripottele jäljellä olevat & frac14; kuppi sokeria vaniljakastikkeen päällä.
Aseta uuni paistinpannulle ja aseta teline yläasentoon. Broileri sokeria 1-2 minuuttia, kunnes se on pimeää ja karamellisoitunut. Älä ota silmiäsi pannulta. Sokeri voi muuttua mustaksi broilerin alla muutamassa sekunnissa. Kun se on karamellisoitunut, murskaa pinta ja tarjoile!
Minulla on tänään upea mash-up. Se on yhdistelmä kahdesta suosikkilomailustani: munanjäljistä ja crème brûléestä!
2020 numeron merkitys
Munanmuna on yksi niistä tuotteista, joihin useimmat ihmiset reagoivat voimakkaasti - joko he rakastavat sitä tai halveksivat sitä suuresti. Jos he eivät pidä munasokerista, sillä on yleensä enemmän tekemistä tekstuurin kuin maun kanssa.
Henkilökohtaisesti olen suuri munanmunan maun fani, mutta olen samaa mieltä: useimpien myymälöissä ostettujen munanmunien erittäin paksu rakenne tekee niistä hieman vaikea juoda. Kotitekoinen munanjälki on nöyrästä mielestäni paljon parempi.
Tänä vuonna huomasin, että joka kerta, kun koen munanrasvan rikkaan silkkisen tekstuurin, mieleni vaeltaa crème brûlée -ruokaa, ja teen mieliin, että mieluummin syön mieluummin munamurhani kuin juoda sitä. Se on helppo siirtyminen, kun otetaan huomioon, että munanmuna- ja kermabreilillä on samanlaisia perusainesosia, kuten munia, kermaa, sokeria ja vaniljaa.
Joten lähdin tekemään munasolun reseptiä, johon voisin upottaa lusikan. Kruunattu karamellisoidulla sokerilla!
Tämän reseptin yksinkertaistamiseksi tein sen yhdessä isossa torttupannussa pienten brûlée-astioiden tai yksittäisten ramekiinien sijaan. Et myöskään tarvitse brûlée-taskulamppua.
Ole hyvä.
Jos sinulla ei ole torttu pannua, tämä resepti voidaan valmistaa myös 9-10 tuuman neliön leivinastiassa.
Laita vesipannu uunin alimpaan telineeseen samalla kun uunia esikuumennetaan, jotta höyrysauna muodostuu uunissa.
Sekoita munankeltuaiset sokerin, pienen alkoholijuoman, vaniljan ja muskottipähkinän kanssa. Kuumenna kerma kastikepannussa vasta kiehuvaksi.
Sitten tämä on yksi hankala osa: vatkaa munat suurilla nopeuksilla samalla kun kaadat kuumaa kermaa hitaasti muniin. Voit tehdä tämän sähköisellä sekoittimella, muna-vatkaimella tai vispilällä. Sinun on kuitenkin sekoitettava nopeasti ja kaadettava hitaasti, jotta munat eivät sekoita kuumaa kermaa.
Kaada seos torttu pannulle ja paista höyryisessä uunissa. Tiedät, että crème brûlée on valmis, kun reunat on asetettu, mutta keskusta silti heiluttaa hieman.
Jäähdytä crème brûlée, kunnes se on valmis tarjoilemaan.
Aseta uuni paistoon juuri ennen tarjoilua ja siirrä teline yläasentoon. Ripottele hyvä kerros sokeria vaniljakastikkeen pintaan. Aseta pannu takaisin uuniin karamellisoitumaan sokerista, jolloin muodostuu tumma lasimainen kuori.
Pidä silmäsi pannulla. Sokeri voi muuttua mustaksi muutamassa sekunnissa!
Kun yläosa on ruskean ruskea, poista se uunista.
Napauta sitten lusikkaa Eggnog Crème Brûléen pinnalle halkeamaan yläosa. Ystäväsi ja perheesi rakastavat tätä reseptiä, vaikka he eivät olisikaan munanmunanjuojia!
enkeli numero 515
