Duchess Potatoes
Hauska, herkkä ja herkullinen vaihtoehto perunamuusille. Kaunis lomapöydälläsi! Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:16annoksia Valmistusaika:0tuntiaNeljä viisimin Kokkaus aika:0tuntiakaksikymmentämin Kokonaisaika:1tunnin5min Ainekset5 paunaa Russet-perunat, kuoritut ja keitetyt haarukkaan asti 8 kokonaiset munankeltuaiset 1 keppi voita, pehmennetty 2 tl Suola, enemmän tai vähemmän maistaa Runsaasti mustapippuria 1/4 tl muskottipähkinää (lisää maistettavaksi) 1 1/4 c. Raskas kerma 1 kokonainen kananmunaTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Esilämmitä uuni 375 asteeseen. Aseta keitetyt perunat leivinpaperille ja aseta uuniin 10-15 minuutiksi tai kunnes ne ovat hiukan kuivuneet. Poista perunat uunista ja käsittele perunat riisin tai ruokamyllyn läpi. Annetaan jäähtyä kulhossa noin 5 minuuttia. Lisää munankeltuaiset, voi, muutama runsas ripaus suolaa, runsas ripaus pippuria, ripaus muskottipähkinää ja 3/4 kuppikermaa. Sekoita yhdistämällä kumilastalla. Maku ja varmista, että perunat on suolattu riittävästi.
Siirrä isoon leivontalaukkuun ja putki suuren tähtikärjen läpi pyöreällä / ylöspäin suuntautuvalla kierteellä.
Tee munanpesu sekoittamalla 1 muna 1/2 kupilliseen raskasta kermaa. Harjaa putkella olevat perunat kevyesti munanpesulla. (Tämä on hieman helpompaa, jos jäähdytät putkessa olevia perunoita noin puoli tuntia.)
Paista 375, kunnes kullanruskea reunojen ympärillä. Tarjoile kauniilla lautasella!
Tee perunat etukäteen ja säilytä jääkaapissa, sitten paista ne viime hetkellä!
Tein nämä herttuatar perunat PW Cooksille marraskuun alussa, mutta päätin odottaa, että lähetän ne joulunaikaan, kun päätin tehdä ne jouluerikoisiksi perunamuusin sijaan. Päätin tehdä herttuatar perunoita perunamuusin sijasta joulun erikoisnäytelmässä, koska ... no ... Olin jo ottanut vapauden tehdä perunamuusiasi kauden 1 ensimmäisessä jaksossa (olen aina ollut todella hyvä kärsivällisyydellä), joten Tiesin, että he olivat ulos ikkunasta. Toiseksi jouluillallinen on täydellinen aika tehdä herttuatarperunoita, jos aiot tehdä herttuatarperunoita, koska ne ovat hienoja, röyhkeitä ja ihania, mutta silti niillä on perunamuusien yummy comfort-food factor. Kolmanneksi he menevät uimaan paahtopaistin kanssa. Ja neljänneksi, ne ovat täynnä munankeltuaisia, joita… no, ei ole mitään muuta sanottavaa.
Munankeltuaiset.
Munankeltuaiset, munankeltuaiset, munankeltuaiset.
Ei ole korvaavaa.
Muuten, vuosittainen muistutus kotiopetuksen iskulauseesta, jonka tein noin kahdeksan vuotta sitten, kutsun teitä kaikkia kipsi t-paitoja haluamallanne tavalla:
voitko käyttää tuorejuustoa smetanan sijaan
Kotiopetus. Ei ole korvaavaa.
Hanki se?
Kuori nippu perunoita ja keitä sitten niitä, kunnes ne ovat haarukka pehmeitä. Tyhjennä ne ja anna itsellesi höyrykasvot.
Kaada ne muutamalle isolle leivinpaperille ja laita sitten pannut esilämmitettyyn 375 asteen uuniin noin 10 minuutiksi, jotta ne kuivuvat hieman. Kun teen perunamuusia, soseen ne aina matalalla lämmöllä ennen kuin lisäät voin, kerman ja hyvää kamaa. Tämä vaihe palvelee samaa tarkoitusta.
Seuraavaksi käsittele perunat ruokamyllyn TAI riisimassan läpi, ja ymmärrän, että ruokamyllyt ja riisit eivät ole jokaisen makaa. Mutta ne ovat todella käteviä tällaisissa tapauksissa, koska ne varmistavat, että perunat eivät ole paakkuja ja antavat herttuatarperunoille mukavan, sileän koostumuksen.
Jos sinulla ei ole riista- tai ruokamyllyä, ei isoäiti! Vain murskaa ne ja kiinnitä huomiota kaikkien kokkareiden poistamiseen.
Sekoita perunoita vain minuutin ajan, jotta ne jäähtyvät vielä vähän…
Sulje sitten silmäsi ja tee rauha siihen, mitä olet tekemässä.
Lisää pehmennettyä voita, raskasta kermaa ja koko joukko munankeltuaisia, jotka ovat yksi herttuatarperunan määrittävistä ainesosista.
Muuten, tarkistin uuden keittokirjani sivuja eräänä päivänä ja poika, oi poika, vaatiiko se paljon munankeltuaisia.
Munankeltuaiset, munankeltuaiset, munankeltuaiset.
Ei ole korvaavaa.
Sekoita keltuaisia hieman ja lisää sitten melko vähän suolaa (maustat paljon tattareita) ...
Melko vähän mustapippuria (maustat paljon tattareita) ...
Ja pieni muskottipähkinä, jos sinulla on sitä. Yum ja yum ja yum yum yum.
Sekoita vain seosta ympäri ja taivuta kumilastalla varovasti, kunnes se kaikki on yhdistetty. Anna sille maku ja varmista, että se on dekadentti, riittävän suolainen ja jumalallinen, ja laita se sitten leivospussiin, jossa on suuri tähtikärki.
Tee sitten tämä.
Pohjimmiltaan haluat vain, että perunasekoitus putoaa pannulle samalla kun ohjaat sen tavallaan ympyrään, joka… hyvin, kiertää itsessään.
Ihana!
Jatka, kunnes sinulla on kaikki putket (sinun on todennäköisesti täytettävä pussi puolivälissä; se on melko paljon perunoita! Aseta sitten vain jääkaappiin, peittämättä, vähintään 20-30 minuutiksi.
Sekoita muna ja raskas kerma.
pyhä charbel yhdeksäs
Ja okei, hieno. Voit käyttää maitoa. Mutta vain jos olet laiha ja kekseliäs.
Vedä perunat jääkaapista ...
Taputtele sitten hyvin kevyesti pieni määrä munanpesua.
Pistä ne takaisin uuniin ja paista niitä noin 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat mukavia ja lämpimiä ja niillä on kullanruskeat reunat.
Vedä ne ulos ennen kuin ne ovat liian ruskeita.
Ihana. Vain ihana. Kaikki perunamuusin hyvyys (ja lisäämällä munankeltuaisen rikkaus!), Mutta hienolla-schmancy-reunalla.
Vaikuta ystäviisi! Vaikuta vieraasi! Vaikuta Festus-setäsi!
Nämä ovat ta die fer.
(Ruusukaali tulee huomenna.)
Tässä on kätevä tulostettava!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
