Decorating Cinnamon Rolls
Aikuisena äitini teki heidät aina hyville ystävilleen joulunaikana, ja saattoi kirjaimellisesti kuulla puhtaan ilon alkuperäisiä huokailuja nousemassa kaupunkimme katolta. Olen jatkanut perinnettä vuosien varrella ja voittanut ystäviä ja vaikuttanut ihmisiin vain toimittamalla näitä sämpylöitä. Ne ovat todella hyviä. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:kaksituntia0min Kokkaus aika:0tuntia30min Kokonaisaika:kaksituntia30min Ainekset1 kpl Täysmaito 1 C. Kasviöljy 1 C. Sokeri kaksi paketit Aktiivinen kuivahiiva, 0,25 unssia paketteja 8 c. (Plus 1 Cup Extra, Varattu) Yleisjauho 1 tl (kasa) Leivinjauhe 1 tl (vähän) leivinjauhe 1 rkl. (kasaamassa) Suolaa Paljon sulatettua voita 2 C. Sokeri Antelias ripaus kanelia _____ KARTAN JÄÄTYMINEN: 1 pussi jauhettua sokeria 2 tl Vaahteran aromi 1/2 c. Maito 1/4 c. Sulatettua voita 1/4 c. Valmistettu kahvi 1/8 tl. SuolaTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet taikinaa varten lämmitä maito, kasviöljy ja sokeri keskikattilassa kattilassa keskilämmöllä kiehumisen alapuolelle. Aseta sivuun ja jäähdytä lämpimäksi. Ripottele hiiva päälle ja anna sen istua maidossa 1 minuutin ajan. Lisää 8 kupillista jauhoja. Sekoita, kunnes se on juuri yhdistetty, peitä sitten puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja aseta se suhteellisen lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Poista tunnin kuluttua pyyhe ja lisää leivinjauhe, ruokasooda, suola ja loput 1 kuppi jauhoja. Sekoita perusteellisesti yhdistääksesi. Käytä taikinaa heti tai aseta sekoituskulhoon ja pidä kylmässä enintään 3 päivän ajan ja leikkaa taikina, jos se nousee kulhon yläosaan. (Huomaa: taikinan kanssa on helpompi työskennellä, jos sitä on jäähdytetty vähintään tunnin ajan.)
Esilämmitä uuni 375 ° F: seen.
Kokoa rullat poistamalla puolet taikinasta pannusta / kulhosta. Rullaa taikina jauhotetulla leivinpinnalla suureksi suorakaiteeksi, noin 30 x 10 tuumaa. Taikina tulee rullata hyvin ohueksi.
Täytteen valmistamiseksi kaada 3/4 kupillista 1 kuppiin sulatettua voita taikinan pinnan päälle. Levitä voita tasaisesti sormillasi. Ripottele runsaasti puolet jauhetusta kanelista ja 1 kuppi sokeria voin päälle. Älä pelkää tippua enemmän voita tai enemmän sokeria! Gooey on tavoite.
Vieritä suorakulmio tiukasti itseäsi kohti, aloittaessasi sinua kauimpana olevasta päästä. Käytä molempia käsiä ja työskentele hitaasti varoen, että rulla on tiukka. Älä huoli, jos täyte vuotaa työskennellessäsi; se tarkoittaa vain sitä, että rullat tulevat olemaan jumalallisia. Kun pääset loppuun, purista sauma yhteen ja käännä rulla siten, että sauma on alaspäin. Kun olet valmis, saat päätökseen yhden pitkän voinen, kanelimaisen, sokerisen, hanhenpuun.
Liu'uta leikkuulauta telan alle ja tee terävällä veitsellä 1/2 tuuman viipaleita. Yksi tukki tuottaa 20-25 rullaa. Kaada pari tl sulatettua voita kertakäyttöisiin kalvokakkuastioihin ja pyöritä päällysteeksi. Aseta viipaloidut sämpylät kattiloihin varoen, etteivät ne ole täynnä. (Jokaiseen pannuun mahtuu 7-9 rullaa.)
Toista rullaus / sokeri / voi-prosessi taikinan toisen puoliskon ja muiden pannujen kanssa. Esilämmitä uuni 375 ° F: seen. Peitä kaikki kattilat keittiön pyyhkeellä ja aseta sivuun nousemaan työtasolle vähintään 20 minuutin ajan ennen paistamista. Poista pyyhe ja paista 15-18 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Älä anna rullien tulla liian ruskeaksi.
Kun sämpylät paistavat, tee vaahtera kuorrutus: Vatkaa suuressa kulhossa sokerijauhe, maito, voi, kahvi ja suola. Roiskua vaahteran aromiaineeseen. Vatkaa hyvin tasaiseksi. Maku ja lisää vaahteraa, sokeria, voita tai muita ainesosia tarpeen mukaan, kunnes kuorrutus saavuttaa halutun koostumuksen. Jään tulee olla jonkin verran paksu, mutta silti hyvin kaadettava.
Poista kattilat uunista. Tippaa heti jäätymistä ylhäältä. Varmista, että saat sen ympäri reunoja ja ylhäältä. Istuessaan rullat imevät osan jäätymisen kosteudesta ja mausta. He paranevat vain ajan myötä ... ei siitä, että ne kestävät yli muutaman sekunnin. Tee niistä ystävällesi tänään! Se tiivistää suhteen koko elämään. Lupaan.
Vuosien ajan Hyacinth ja minä olemme päässeet joulun aikaan tekemään kanelirullia ystävillemme. Hän ottaa joitain, minä otan, ja yritämme olla päällekkäisiä ja toimittaa niitä samoille ihmisille, koska meillä on samat ystävät Aloitimme perinteen, kun (kahdeksan) lastamme olivat pieniä; he kaikki tulivat yli ja Hy ja minä teimme kolminkertaisen (joskus nelinkertaisen) rullan, kun lapset joko juoksivat ympyröissä keittiön ympäri tai menivät ulos leikkimään lehmänpihvit. Ja Hy ja minä pitäisimme kanelirullatehtaamme etenemässä: Minä johdin taikinaa, täytettä ja leivonnaisia; hän huolehti kuorrutuksen tekemisestä ja kääri pannut toimitusta varten.
Käärintätyylimme on kehittynyt vuosien varrella, alkaen muovikelmusta ja kiharranauhasta (joskus kävimme villillä puolella ja käytimme punaista JA vihreää) ja kiertueilla folion ja hopealangan läpi ... sellofaani ja satiininauha ... säkkikangas ja langan.
Tänä vuonna Hyacinth keksi tämän ihanan idean, ja se osoittautui suosikkini, mutta ottaen huomioon, että oma sisustusluovuuteni ei ole edelleenkään edennyt curling-nauhan yli.
Hyasintti teki näin:
1. Tarvitset neliömäisen bandana-kankaan (tai voit käyttää mitä tahansa kangasta) noin 24 'x 24' neliön. Ennen kankaan leikkaamista pyyhkäise kangas ylös ja sen kanelirullaan käyttämiesi folioastioiden ympärille varmistaaksesi, että se on riittävän suuri luodin tekemiseen.
2. Tarvitset myös nestemäistä kangastärkkelystä (ei suihkutärkkelystä). Kun olet leikannut kankaan neliöt, noudata pullon ohjeita pestäksesi ne raskas tärkkelys.
3. Kun kankaan neliöt ovat kuivuneet, kostuta ne vesipullolla juuri ennen silitystä. Silitys ne niin, että ne ovat raikkaita ja hieman jäykkiä.
4. Anna kanelirulla-astioiden jäähtyä ja peitä sitten yksittäiset pannut pari kerrosta muovikelmua.
5. Aseta kangas neliö ylösalaisin ja aseta rullarulla keskelle. Kerää kangas ylös pannun ympärille ja kiinnitä se jousella sidotulla langanpalalla. Sido sitten vain raffianauha, koriste nauha ja kiinnitä marjoja tai muita hauskoja asioita.
Ilman nestemäistä tärkkelysvaihetta kangas olisi levyke ja surullinen. Katso kuinka ylpeä ja ihana se näyttää!
Päätä sitoa pienet lahjakortit raffia-nauhalla.
Voit tulostaa nämä täältä. He ovat erittäin söpöjä!
Tulostettavat loma-lahjakortit kanelirullille.
(Kiitos ystäväni Amy näiden luomisesta!)
Ota sitten valokuva! Ja kiitä luovista ystävistä, kuten Hyasintti ja Amy.
Tässä on viesti, joka sisältää vaiheittaiset ohjeet kanelirullille, jotka äitini teki koko elämäni, ja kanelirullille, jotka valmistan nyt, alias The Best Cinnamon Rolls in All Creation.
Kanelirullat
Ja tässä on viesti, jossa on erilaisia muistiinpanoja taikinasta ja kanelirullien valmistaminen etukäteen:
Huomautuksia kanelirullista
Mene nyt ja valloita! Jos olet tehnyt rullat aiemmin, kokeile tätä koristelutapaa. Voit käyttää mitä tahansa kangasta, jonka haluat (valikoima romuja olisi hauskaa) ja voit koristella nauhat kaikenlaisilla hauskoilla pienillä koristeilla.
Jos et ole valmistanut kanelirullia aiemmin ... kokeile sitä tänä vuonna! Älä pelkää hiivaa. Sinun ei tarvitse vaivata tätä taikinaa, etkä voi ehdottomasti sekoittaa sitä.
Ja rullat ovat täydellinen tapa sanoa hyvää joulua.
Rakkaus,
Pioneer Nainen
