Kermainen sienikeitto

Creamy Mushroom Soup



Selvitä Enkeli

DSC_4658

Runsas, herkullinen, runsas keitto kylmiin talvipäiviin.



Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8annoksia Valmistusaika:0tuntia5min Kokkaus aika:0tuntia40min Kokonaisaika:0tuntiaNeljä viisimin Ainekset4 rkl.

Voi

1 1/2 paunaa

Sienet, viipaloitu

Suola ja pippuri, maun mukaan



1

koko keskipitkä sipuli, kuutioitu

kaksi

varret selleri, viipaloitu ohut

4

neilikka valkosipulia, jauhettua



kaksi

oksaa tuoreita timjami lehtiä

3 rkl.

Jauhot

3/4 c.

Kuiva valkoviini tai sherry

4 c.

Kasvis- tai kanavarasto

1/2 c.

Raskas kerma

onko pioneerinaisella kaksi taloa
2 tl

Balsamiviinietikka

Hienonnettu tuore persilja, tarjoilua varten

Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet

Kuumenna 2 rkl voita kattilassa keskilämmöllä. Kun se on sulanut, lisää 1/3 sienistä. Keitä ne tumman kullanruskeaksi, sekoittaen toisinaan noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, poista ne sitten kattilasta ja aseta ne sivuun.

Sulata loput 2 rkl voita samassa kattilassa. Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää loput sienet sekä sipuli, selleri ja timjami. Keitä, sekoittaen usein, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 5-6 minuuttia.

Ripottele vihannekset jauhoilla ja sekoita sekoittamiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita jatkuvasti 3 minuutin ajan, jolloin jauhot kypsyvät. Lisää viini tai sherry hitaasti sekoittaen samalla, kun lisäät. Anna sen lämmetä ja kuplitua muutaman minuutin ajan ja kaada sitten hitaasti massaa. Jatka sekoittamista kokkareiden todennäköisyyden vähentämiseksi.

Anna kiehua ja keitä 20 minuuttia sekoittaen. Poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä 20 minuuttia. Siirrä tehosekoittimeen (varmista, että se on tässä vaiheessa vain lämmin tai viileä - kuuman keiton sekoittaminen on vaarallista!) Ja sose, kunnes sienet hajoavat enimmäkseen pieniksi ohran kokoisiksi paloiksi. (HUOMAUTUS: Voit käyttää upposekoitinta potissa, jos sinulla on sellainen, eikä sinun tarvitse antaa keiton ensin jäähtyä.) Siirrä keitto takaisin kattilaan, lisää kerma ja lämmitä se kiehuvaksi. Lisää balsamico, sitten mausta ja säädä mausteet.

Tarjoile lämpimänä, varattujen sienien kanssa ja karkeilla paloilla lämpimää leipää.


Olenko koskaan kertonut sinulle, että sienet ovat yksi kaikkien aikojen suosikkiruokiani? No, jos en ole ... he ovat. Itse asiassa, niin paljon kuin vihaan ja inhoan banaaneja, niin paljon rakastan ja rakastan sieniä. Tai tarkemmin sanottuna: Jos banaanit ovat kuolemani, sienet ovat elämäni. Tai minä laitan itseni vielä paljaammaksi: banaanit saavat minut haluamaan juosta ja piiloutua; Sienet saavat minut haluamaan tanssia ja laulaa.

Ja tämä keitto? No, se ei vain saa minut haluamaan tanssimaan ja laulamaan, mutta se saa minut myös haluamaan veistämään, kirjoittamaan, luomaan ja huutamaan kattojen yli kaikkea, mikä on salaperäistä ja ihanaa sienistä. Se on kermainen ja maaginen, lumoava ja romanttinen, ja vain vastalääke tälle kylmälle snapille, jossa olemme olleet!

(Anteeksi kaikesta liiallisesta kielenkäytöstä. Ehkä joskus aloitan vain ruoanlaittotavan jollain tavalla, kuten pidän sienistä. Tässä on maukas keitto.)

(Sitten taas, ehkä en aio ...)


Hahmojen näyttelijät!

Viipaloi ensin sienet. Suurin osa heistä lopettaa soseutuneena myöhemmin, joten ei tarvitse olla siisti tai symmetrinen! Vain viipale.

Kuumenna 2 rkl voita kattilassa keskilämmöllä ...

Lisää sitten 1/3 viipaloiduista sienistä ...

Keitä niitä noin 5-6 minuuttia sekoittaen, kunnes ne ovat erittäin kultaisia ​​ja kauniita.

Kun ne ovat täydellisiä ja ruskistuneita, mausta ne suolalla ja pippurilla ...

Poista ne levylle myöhempää käyttöä varten.

Pilko sipuli ja selleri sillä välin ...

Jauhaa timjamilehdet ...

Vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja lisää lisää voita pannulle.

Lisää loput sienet sekä sipuli, selleri, valkosipuli ja timjami.

Sekoita ja keitä noin 5-6 minuuttia ...

Kunnes vihannekset ovat pehmeitä. 'Shroomien' pannussa pitäisi olla jonkin verran nestettä!

Ripottele 3 ruokalusikallista jauhoa vihannesten yli (tein itse asiassa lähempänä 2 ruokalusikallista. Riippuu siitä, kuinka paksua pidät keitosta!)

Mausta hieman enemmän suolaa ja pippuria ...

Sekoita sitten jauhojen levittämiseksi. Keitä jatkuvasti sekoittaen noin 3 minuuttia, jotta jauhot saavat mahdollisuuden keittää.

Kaada sitten noin 3/4 kupillista viiniä! Voit käyttää sherryä TAI voit vakavasti ja käyttää brandy. Tai jos haluat jättää alkoholin pois, lisää vain liemi / kantaliuos sen sijaan. Rakastan tämän keiton viinin makua, mutta se on silti täysin herkullinen ilman sitä!

Kun viini on sisällä, sen pitäisi alkaa sakeutua melko nopeasti. Sekoita sitä noin minuutin tai kaksi ...

Lisää sitten kasvisvalikoima TAI vähän natriumia sisältävä kanaliemi sen mukaan, haluatko tämän olevan kasvissyöjä vai ei.

mitä tehdä kiertokanan kanssa

Sekoita varmistaaksesi, että kaikki kokkareet ovat poissa ...

Hauduta sitten keittoa noin 20 minuuttia matalalla!

Näin se näyttää tuolloin. Nyt voit ehdottomasti jatkaa keittoa tekstuurilla, joka on juuri nyt. Mutta tykkään soseuttaa sitä, joten sienet ovat hienommat ja sienen maku jakautuu enemmän keittoon.

Olenko maininnut kuinka paljon rakastan sieniä?

Soseutan keittoa tehosekoittimessa, joten annan sen istua 20-25 minuuttia jäähtyä, sitten siirrän sen tehosekoittimeen. (Älä koskaan sekoita kuumia keittoja - olen oppinut sen kovalla tavalla!)

Tämä on muutaman pulssin jälkeen ...

Ja tämä pitää sitä alhaalla noin 10-12 sekuntia. Tämän tekstuurin haluan!

Kaada keitto takaisin kattilaan ja lämmitä se ...

Lisää sitten kerma ...

paistettu maissi naudanliha ja kaali resepti

Sekoita yhdistääksesi…

Sitten vain pieni palsami kirkastamaan sitä hieman!

Voi, ja tätä minä rakastan tarjoilla keittona näinä päivinä: Repäise leipä ranskalaista leipää rosoisiksi paloiksi ...

Valuta sitten oliiviöljyä ja heitä ne päällystämään.

Paista paloja 400 asteessa noin 6 minuuttia! Hyvät maat, nämä ovat ihmeellisiä.

Tarjoile, kaada keitto kulhoon…

Lisää pieni kasa ruskistuneita sieniä päälle ...

Ja ripottele persiljaa!

Yritän olla käyttämättä tätä lyhennettä liikaa, mutta se sopii tähän: O. M. G.

Tämä on upea!

Voi, ja se leipä? Joo ... tässä se on.

Slurp (tai taputtaa) ylös jokainen viimeinen purema.

(Ja olenko maininnut kuinka paljon rakastan sieniä? Voisin vannoa, että mainitsin sen ...)

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla