Crash kuuma peruna

Crash Hot Potatoes

Crash Hot Perunat ovat ihana käänne väsyneeseen vanhaan paistettuun perunaan! Ne ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa, maukasta ja yksinkertaista.

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen.
2. Kiehauta potti suolattua vettä. Lisää niin monta perunaa kuin haluat tehdä ja keitä niitä, kunnes ne ovat haarukka-mietoja.
3. Valuta arkkipannu oliiviöljyllä. Aseta lempeät perunat levypannulle jättämällä runsaasti tilaa kunkin perunan väliin.
4. Paina kutakin perunaa varovasti perunamurskaimella, kunnes se murskautuu, ja työnnä sitten ylimääräinen mashera takaisin perunoiden päälle. Kierrä perunamurskainta 90 astetta ja murskaa uudelleen työntämällä ylimääräinen. Ripottele jokaisen murskatun perunan yläosat runsaasti enemmän oliiviöljyä.
5. Ripottele perunoihin kosher-suolaa, tuoretta jauhettua mustapippuria ja tuoretta hienonnettua rosmariinia (tai ruohosipulia tai timjamia tai mitä tahansa yrttiä). Lisää raastettua parmesaania.
6. Paista 450 asteen uunissa 20-25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kiehuu.

Mies, rakastanko Australiaa. Ensinnäkin vanhin tyttäreni syntyi siellä kuherruskuukaudellamme ... ja vaikka olisimme aiheesta, olenko koskaan kertonut teille, että me melkein nimitimme hänet Sydneylle nyökkäyksenä lähtökohtaansa? Loppujen lopuksi poikasin silti - ajattelin, että se saattaa olla vähän hiukan, ja totuus kerrotaan, luulen, että hän todellakin syntyi Brisbane . Mutta lopetan siihen. Tämä on perheystävällinen verkkosivusto.

Joka tapauksessa rakastan vain Australiaa. Kokeilin juuri tätä lisuketta viime yönä - sen lähetti minulle Trish , Aussie-ystävä / lukija, muutama viikko sitten - ja päätin ehdottomasti rakastaa sitä. Luonut australialainen ruokakirjoittaja Jill Dupleix , sitä kutsutaan Crash Hot Potatoesiksi ja se on noussut suosikkini sivuruokieni yläosaan tarjoamaan isoja naudanlihaa.

Ne ovat niin yksinkertaisia, että on kauhistuttavaa. No, ei pelottavaa ... mutta melkein. Ne ovat ihana kierre vanhalle uupuneelle perunalle, ja ne edustavat täydellisesti laatua, jonka pyrin aina saavuttamaan ruoanlaitossa: Makuinen, rapea pinta-ala . Käsittelen tätä periaatetta tarkemmin erillisessä viestissä, mutta tiedän vain, että tulen pian miettimään maustavaa, rapeaa pinta-alaa. Ja teen sinusta uskovan.

Otetaan kuitenkin toistaiseksi pilleri ja valmistetaan Crash Hot Potatoes! Kiitos, Trish Australiasta, jakamisesta.

Hahmojen näyttelijät: Uusi peruna (tai muu pieni, pyöreä peruna), oliiviöljy, kosher-suola, mustapippuri ja mikä tahansa yrtti, josta pidät. Käytän Rosemarya.

mitä 40 tarkoittaa henkisesti

Aloita saattamalla potti suolattua vettä kiehuvaksi.

Lisää niin monta perunaa kuin haluat tehdä, ja keitä niitä, kunnes ne ovat haarukka-pehmeitä. Ja kyllä, ymmärrän potin olevan hieman täynnä, mutta kuuntele: pojat täyttivät eilen ison hollantilaisen uunini yhdistelmällä koiranruokaa, ruukkumaata ja soraa ja asettivat sen sitten autotallimme päälle. Minun täytyy oppia toimeentulemaan täällä.

Vai niin! Ja haluaisin ilmoittaa virallisesti, että poikieni toistuvien yritysten kaivaa Kiinaan seurauksena minulla ei ole enää lusikoita keittiössäni. Kuulit kyllä. Lähetä lusikat ASAP, kiitos. Meillä on syötävää viljaa.

Tiputa seuraavaksi runsaasti oliiviöljyä levypannulle.

Tämä tarkoittaa eroa perunoiden tarttumisen ja tarttumisen välillä, joten älä ole ujo täällä.

Kun perunat ovat pehmeitä, aseta ne evästearkille ...

… Antaa heille runsaasti tilaa levittää.

Tartu seuraavaksi perunanpesukoneeseen ja paina kevyesti perunaa alaspäin, kunnes se murskaa hieman…

Kierrä sitten masheria 90 astetta ja suorita se. Et tietenkään halua murskata sitä ehdottomasti pannuun - haluat sen melkein muistuttavan evästettä.

punainen kuori perunamuusi pioneerinainen

Toista, kunnes kaikki ovat litistyneet. En todellakaan tiedä, miksi et voisi käyttää lasin pohjaa tähän vaiheeseen, jos sinulla ei ole perunamyllyä. Pinta ei ehkä ole niin kuvioitu ja mielenkiintoinen, mutta mielestäni se saattaa silti toimia.

Seuraavaksi harjaa yläosat melko runsaasti oliiviöljyllä.

Ja jos voisit käyttää leivonnaisharjaa, joka näyttää yhtä huonolta tai huonommalta kuin tämä, se olisi hienoa. Nukuisin paremmin tänä iltana.

Katso, käytän tavaroita keittiössäni. Minua ei voi vaivautua varmistamaan, että se on kiillotettu ja täydellinen.

* Tässä päättyy järkeistäminen.

Tartu seuraavaksi kosher-suolaa. Voit käyttää tavallista suolaa, mutta suosittelen todella kosherin käyttöä. Se tarttuu perunoihin helpommin ja maustaa ne todella mukavasti ilman liian suolaista.

Tai jotain.

Muista: perunat tarvitsevat suolaa. Älä säästele!

Ole aina yhtä antelias tuoreella jauhetulla mustapippurilla.

Nyt voit napata ruohosipulia ... tai timjamia ... tai mitä tahansa yrttejä, joita sinulla on käytettävissä. Minulla oli tämä puutarhassani - samassa puutarhassa, jota rakeet, tuuli ja sade ovat tunkeutuneet viimeisen kuukauden aikana. Tarkkailemme hetken hiljaisuutta kaikissa puutarhoissa Keski-Amerikassa.

Riippumatta siitä, mitä yrttiä käytät, pilkkaa se melko hienoksi ja ripottele päälle.

Se siitä!

Heitä ne nyt erittäin kuuman (450 asteen) uunin yläosaan ja keitä niitä 20-25 minuuttia ...

kuinka tehdä smetana ja sipuli dippiä

… Tai kunnes ne ovat kultaisia, rapeaja ja sitrisiä.

Mmmm. Katsokaa vain näitä vauvoja.

Ne melkein näyttävät latkeilta, eikö niin? Mutta vain melkein…

Tein pihvi illalliseksi viime yönä, joten ajattelin, että nämä olisivat vain lippu. Tuo asia vasemmalla on jäävuorikiila. Hetkessä se tihkutetaan kotitekoisella karjatilakastikkeella.

Marlboro Manilla on hyvin yksinkertaiset toiveet.

Okei, nyt olen jo syönyt kaksi perunaa - otin vain ne ylös ja söin ne sormillani. Ja he ovat… Herkullisia. Täydellinen yhdistelmä rapeaa, maukasta ja yksinkertaista.

Ja Australia? Rakastan sinua. Kiitos, että annoit vanhimman tyttäreni tulla hedelmälliseksi maassasi. Pidän todella siitä lapsesta.

Ja minä Todella kuten nämä perunat.