Chocolate Swiss Roll Cake
Viisitoista lastasta Joanne Ozugilta. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6annoksia Valmistusaika:0tuntia30min Kokkaus aika:0tuntia5min Kokonaisaika:0tuntia35min AineksetSuklaakakku: Voi, rasvaamiseen 1/4 c. Makeuttamaton kaakaojauhe, plus lisää sadetukseen 1/3 c. Yleisjauho 1/4 tl. Suola 4 Isot munat 1/2 c. Kidesokeri 4 rkl. Suolaton voi, sulanut VOIDEN TÄYTTÖ: 1 C. Raskas kerma 1/4 c. Sokeri 1 tl Vaniljauute ŠOKOLAADITANAKETTI: 4 unssia. paino Bittersweet suklaalastut tai hienonnettu suklaa 1/2 c. Raskas kerma 1 rkl. MaitoTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet Suklaakakun valmistamiseksi esilämmitä uuni 425 ° F: seen. Aseta pala pergamenttipaperia tai silikonimatto 17x12 arkin pannulle ja hiero voin rasvaksi. Vatkaa suuressa kulhossa kaakaojauhe, jauhot ja suola.
Tuo tuumaa vettä kiehumaan keskikattilaan. Yhdistä munat ja sokeri lämmönkestävään lasikulhoon ja aseta sitten kiehuvan veden päälle (varmista, että vesi ei koske kulhoon). Vatkaa munat ja sokeri käsisekoittimella keskinopeudella noin kahden minuutin ajan, kunnes munat ovat paksut, vaaleankeltaiset ja lämpimät kosketukseen (jos sinulla on lämpömittari, haluat munien olevan noin 120 ºF. sinulla ei ole lämpömittaria, kosketa vain seosta sormellasi silloin tällöin, kunnes se tuntuu kuumalta vesijohtovedeltä).
Poista munakulho lämmöltä ja jatka hakkaamista keskinopeudella vielä 3 minuuttia, kunnes se on paksu ja ilmava ja saavuttaa nauhavaiheen. Tämä tarkoittaa, että kun vedät ja tipputat lusikallista nestettä, sen ei pitäisi laskeutua takaisin nesteeseen hyviksi 5–10 sekunniksi. Sekoita sulatettu voi.
Lisää kuiva-aineet seokseen ja taita se varovasti lastiin lastalla ja toimi nopeasti. Levitä taikina voidellulle pergamentille tai silikonimatolle, jättäen tuuman reunoista. Paista kakkua 5–6 minuuttia, kunnes se koskettaa joustavasti.
Aseta pala pergamenttipaperia tasaiselle pinnalle ja ripottele kevyesti kaakaojauheella. Käännä kakku pergamentille ja poista sitten pergamentti tai silikonimatto, jolla kakku paistui. Rullaa kakku varovasti tukkiin sen ollessa vielä lämmin. Tämä on kuin kakun lihasmuisti, ja se rullaa myöhemmin helpommin.
Täytteen valmistamiseksi sekoita raskas kerma, sokeri ja vaniljauute suureen kulhoon ja vatkaa käsisekoittimella jäykkiin piikkeihin, noin 5 minuuttia keskinopeudella.
Avaa jäähdytetty kakku ja levitä kerma sitten kaikkialle, jätä 1 tuuman reuna kaikkien reunojen ympärille. Kierrä kakku varovasti ylöspäin (jättäen pergamenttipaperi taakse) ja aseta sitten ritilälle.
Suklaan ganache valmistamiseksi mikroaaltouuni kerma ja suklaa lämmönkestävässä kulhossa 30 sekunnin välein sekoittaen jokaisen kerroksen jälkeen, kunnes se on yhdistetty. Lisää ruokalusikallinen maitoa, joka antaa kaadettavamman koostumuksen. Kaada suklaa-ganache tasaisesti kakun päälle, säilytä sitten jääkaapissa 20 minuuttia ennen tarjoilua, jotta ganache voi kiinteytyä.
Kakku on nyt valmis viipaloitavaksi ja tarjoiltavaksi. Nauttia!
Tämä on sellainen kakku, jota et voi muuta kuin syödä aamiaiseksi seuraavana aamuna. Se on sellainen kakku, jonka teet kaikille ystävillesi, kun he tulevat kotiisi. Ja se on sellainen kakku, joka saa sinut tuntemaan itsesi taas pyörtyneeksi pieneksi lapseksi.
(Tiedät, vain henkilökohtaisen kokemukseni perusteella.)
Tämä kakku on pohjimmiltaan kotitekoinen ho-ho, mutta koska se on kotitekoista, se on tuhat kertaa parempi. Ohut arkkia suklaakakkua levitetään kermavaahdolla, kääritään yhteen ja kastetaan sitten suklaan ganache-lasiteeseen. Ainoa asia, joka voi olla parempi kuin syöminen, on leikata kakku ja nähdä täydellisin mustan ja valkoisen pyörre. Se on melko tyydyttävää, ystäväni.
Tämän kakun salaisuus on, että vaikka näyttää siltä, että sitä olisi vaikea tehdä, se on itse asiassa melko helppoa. Ai, ja mainitsinko anteeksi? Vaikka kakku halkeilisi, kun rullat sitä, kukaan ei edes tiedä. En usko, että olen koskaan tehnyt kakkua ilman, että minulla olisi ainakin pieni halkeama jossakin, eikä se ole koskaan ollut merkitystä. Jos vain elämä olisi yhtä anteeksiantava kuin tämä kakku, hah!
Aloita yhdistämällä neljä munaa ja & frac12; kuppi sokeria lämmönkestävässä kulhossa.
Aseta tämä kulho kattilaan, joka on täynnä tuumaa kiehuvaa vettä, varmistaen, että vesi ei kosketa kulhon pohjaa. Vatkaa tätä seosta käsisekoittimella keskinopeudella muutaman minuutin ajan, kunnes munat lämpenevät ja muuttuvat vaaleankeltaisiksi.
Jos sinulla on lämpömittari, lämmitä munat 120 ° F: seen. Jos sinulla ei ole sellaista, voit vain koskettaa sitä sormellasi silloin tällöin, ja kun se tuntuu kuumalta vesijohtovedeltä, voit poistaa kulhon lämmöltä.
Jatka munien lyömistä muutaman minuutin ajan, kunnes munat ovat erittäin paksuja ja ilmavia ja saavuttaneet nauhavaiheen. Tämä tarkoittaa, että kun otat vähän munasekoitusta ja vedät sen pinnan yli, se pysyy koholla muutaman sekunnin ajan.
naudanlihaa ja lumihernettä paistaa
Lisää kaakaojauheen, jauhojen ja suolan seos muniin ja sekoita varovasti, kunnes se on sekoitettu.
Kaada suklaakakku taikina voilla voideltuun silikonimattoon tai pergamenttipaperin palaan.
Tasoita taikina lastalla, kunnes melkein saavut reunat.
Paista kakkua 5–6 minuuttia 425ºF: n uunissa, käännä kakku sitten kaakaojauhepölytyneelle pergamenttipaperille ja irrota silikonimatto.
Kierrä kakku pergamenttiin sen ollessa vielä kuuma. Annamme kakulle lihasmuistia täällä, joten se kehittyy myöhemmin helpommin.
Kun kakku jäähtyy, aloita kerma täytteellä. Vatkaa raskas kerma, sokeri ja vaniljauute käsisekoittimella, kunnes se muuttuu paksuksi ja pehmeäksi.
Avaa kakku ja levitä kerma sitten kaikkialle, jättäen 1 tuuman reunan reunojen ympäri.
955 enkelinumero
Kääri kakku molemmin käsin.
Leikkaa reunat kakusta. (Ja syö niitä.)
Tee sitten suklaa-ganache mikroaaltouunilla yhtä suuri osa raskasta kermaa ja katkeran makeaa suklaata, kunnes se on sulanut.
Aseta kakku ritilän päälle ja kaada suklaa ganache koko kakun päälle.
Jäähdytä kakkua 20 minuuttia jääkaapissa, kunnes suklaa ganache kiinteytyy, sitten voit leikata kakun upeiksi viipaleiksi, niin paksiksi tai ohuiksi kuin sydämesi haluaa.
Eikö se ole onnellinen pala kakkua?
Nauttia!
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla
