Chocolate Mint Ice Cream
Olen tehnyt omaa jäätelöä joka kesä jo vuosia!
Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:12annoksia Valmistusaika:0tuntia30min Kokonaisaika:9tuntia30min Ainekset1 3/4 c.
puolet ja puolet
1 1/4 c.sokeria
5suuret munankeltuaiset
1 3/4 c.
plus 2 rkl raskasta kermaa
1/2 tl.vaniljauute
6 oz.tumma suklaa-sirut (noin 1 kuppi)
1/4 c.
makeuttamaton kaakaojauhe
3/4 c.hienonnetut suklaa-mintukarkit (kuten Andit)
Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet- Kuumenna puoli ja puoli ja sokeri suuressa kattilassa matalalla lämmöllä, toisinaan sekoittaen, kunnes se kiehuu. Poista lämmöltä.
- Vatkaa munankeltuaiset suuressa kulhossa sekoittimella keskinopealla nopeudella vaaleankeltaiseksi ja paksuksi 3-5 minuuttia. Karkaise munankeltuaiset tiputtamalla hitaasti 1 kuppi kuumaa puoli ja puoliseosta sekoittaen jatkuvasti. Kaada karkaistu munankeltuainen seos kattilaan loput puoli- ja puoliseoksesta sekoittaen varovasti samalla kun lisäät sitä. Hauduta matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti puulusikalla, kunnes se on hyvin paksua, noin 5 minuuttia. Seoksen tulisi olla riittävän paksu peittämään lusikan takaosa, mutta ei niin paksu kuin vanukas.
- Kaada seos hienojakoisen siivilän läpi keskikokoiseen kulhoon. Lisää 1 & frac34; kuppia raskasta kermaa ja vaniljaa, sekoita yhdistääksesi ja aseta sivuun.
- Kuumenna loput 2 ruokalusikallista raskasta kermaa suklaalastujen kanssa lämmönkestävässä kulhossa, joka on asetettu kattilaan kiehuvaa vettä sekoittaen, kunnes se on tasainen ja sulanut, 3-5 minuuttia. Poista lämmöltä. Lisää 1 kuppi valmistettua vaniljakastiketta ja vispilä yhdistääksesi, kaada sitten suklaakastike jäljellä olevaan vaniljakastikkeeseen sekoittamalla. Vatkaa kaakaojauhe.
- Sekoita seos jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan. Sekoita hienonnettu karkki ja siirrä pakastimelle turvalliseen leivinastiaan tai leivinpannuun. Peitä ja pakasta, kunnes se on riittävän luja kauhaa varten, vähintään 8 tuntia.
