Best Ever Grilled Ribs
Kylkiluiden grillissä oppiminen voi viedä vähän aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta prosessi ei voisi olla helpompaa! Halusitpa sitten hiiligrillin tai kaasugrillin, kypsennä näitä maustehierottua kylkiluuta epäsuoralla lämmöllä yli tunnin ajan, ennen kuin lopetat ne liekkien päällä. He ovat savuisia, pehmeitä ja hiiltyneitä, ja antamaan heille tahmean ja makean maun olemme paahtaneet heitä lasilla BBQ-kastiketta. Voit vapaasti tehdä omia tai käyttää a helpottaaksesi asioita. Sitten palvele heitä omasi kanssa suosikki BBQ-puolet - ajattele, tai - viimeisimmän kesän keittovalikon.
Pitäisikö sinun kypsentää kylkiluut ennen grillaamista?
Perinteisiä grilliribejä ei tarvitse kypsentää ennen grillaamista - ja kesällä voimme arvostaa uunin pitämistä pois päältä! Sen sijaan kylkiluut voidaan keittää kokonaan grillillä. Se vie aikaa ja kärsivällisyyttä (kylkiluut kypsyvät epäsuoralla lämmöllä matalassa lämpötilassa), mutta se on sen arvoista!
Onko parempi keittää kylkiluut uunissa tai grillissä?
Täällä ei oikeastaan ole oikeaa vastausta. Kylkiluiden kypsentäminen grillillä (kuten täällä) antaa sinulle tutut ja rakastamasi savuiset maut, mutta niiden kypsentäminen uunissa on nopeampaa ja antaa sinulle paremman lämpötilan hallinnan. Kumpikin menetelmä toimii, mutta jos sinulla on aikaa, sytytä vain grilli.
Kuinka kauan kylkiluut kypsennetään grillillä?
Grillisi kuumuudesta riippuen kylkiluiden tulisi kestää noin 1 & frac12; 2 tuntiin asti. Käytä visuaalisia vihjeitä tietääksesi, milloin kylkiluut ovat valmiit - haluat niiden olevan hellä ja helposti lävistetty haarukalla, mutta eivät putoa kokonaan luusta.
Kuinka tarjoat sianlihaa ennen grillaamista?
Kalvon poistaminen kylkiluiden alapuolelta ennen niiden grillaamista tekee kylkiluistasi pehmeämmän ja antaa heille enemmän makua. Se on tärkeä askel ja se on helppo tehdä! Vedä veitsellä ohuen kalvon kulma lihasta ja vedä sitten kalvo pois sormillasi. Voit käyttää paperipyyhettä saadaksesi hyvän otteen tarvittaessa.
Lue lisää + Lue vähemmän -Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:6 - 8annoksia Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokonaisaika:kaksituntiaviisitoistamin Ainekset Spice Rubille1/4 c.vaaleanruskea sokeri
2 rkl.savustettu paprika
1 1/2 tl.sipulijauhe
1 1/2 tl.valkosipulijauhe
1 1/2 tl.kosher suola
1 tljauhettua mustapippuria
1/2 tl.jauhettu cayenne-pippuri (valinnainen)
grillatuille kylkiluillekaksitelineet vauvan selkärenkaat (yhteensä noin 5-6 kiloa)
3 rkl.kasviöljy, plus lisää ritilöiden öljyttämiseen
1/2 c.kanakanta
1/4 c.omenasiiderietikka
1 1/2 c.BBQ-kastike
Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet- Esilämmitä grilli (hiili tai kaasu) 300 °: seen, hiilet tai liekit vain grillin puoliskon alapuolella.
- Maustehieronta: Sekoita pienessä kulhossa ruskea sokeri, savustettu paprika, sipulijauhe, valkosipulijauhe, suola, mustapippuri ja cayenne (jos käytät).
- Aseta kylkiluuteline suurelle arkille ja poista kalvo kylkiluiden alapuolelta. Hiero kasviöljyä kylkiluiden molemmille puolille ja ripottele sitten tasaisesti maustehieronnalla.
- Aseta kylkiluut arkilokeroon luiden käyrät alaspäin. Lisää kananliha ja etikka tarjottimeen. Kääri lokero tiukasti alumiinifoliolla ja aseta ritilälle sivun yli ilman hiiltä / liekkiä. Keitä epäsuoralla lämmöllä, kunnes kylkiluiden sisäinen lämpötila on 180-190 °, noin 80-90 minuuttia.
- Nosta grillin lämpötila 375 ° C: seen ja öljy grilliritilä. Siirrä kylkiluut suoraan ritilän päälle ja harjaa yläosat BBQ-kastikkeella. Peitä ja keitä 5 minuuttia. Käännä kylkiluut varovasti ympäri ja paista toinen puoli BBQ-kastikkeella. Peitä uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia. Jatka kylkiluiden harsintaa ja kääntämistä, kunnes BBQ-kastike on muodostanut tahmean pinnoitteen ja kylkilöissä on hiiltyneitä pilkkuja, 10-20 minuuttia pidempään.
- Siirrä kylkiluut leikkuulaudalle, leikkaa paloiksi ja tarjoile.
