20 erilaista kahvityyppiä, selitetty

20 Different Types Coffee

Jos et voi kuvitella elämää ilman kahvia, et ole yksin: Ree Drummond aloittaa joka päivä kupillisella. (Hän rakastaa sitä niin paljon, että hän juuri aloitti Pioneer Woman -kahvivalikoima !) Valittavana on niin monia suosittuja kahvityyppejä, mutta Reelle kylmä keittäminen on oikea tapa edetä. Hän hallitsi täydentämisen taiteen kylmävalettu jääkahvi kotona vuosia sitten, ja näinä päivinä hän saa kasvattajia tavarastaan ​​Pawhuskasta, OK, kaupasta ja ravintolasta Mercantile , joten hänellä voi olla pitkä lasi joka aamu. 'Sanominen, etten voisi elää ilman sitä, on vähättelyä', hän sanoo. Hänen pakkomielteensä on täynnä The Merc's -kahvilassa, jossa tarjoillaan joukko erityyppisiä kahvijuomia: tietysti kylmää haudutusta sekä espressopohjaisia ​​juomia, kuten cortados, cappuccino, macchiatos ja paljon muuta.

Jopa innokkaille kahvijuomille The Mercin ja muiden kahviloiden valikko voi olla hankala navigoida. Voisit keittää tippuvaa kahvia itsellesi joka päivä etkä edes tiedä, mikä erottaa kahvin espressosta tai kuinka erottaa latte cappuccinosta. Jatka lukemista saadaksesi helpon oppaan erilaisille kahvityypeille, alkaen yleisimmistä kahvipapulajikkeista. Saatat olla innoittamana vaihtamaan kahvila-tilaustasi tai jopa lyödä hienoja juomia kotona! Lisää kofeiiniystävällisiä ideoita tutustu näihin oppaisiin parhaat espressokoneet ja parhaat kahvin tilauspalvelut .

Kahvipapujen tyypit

Kahvi on kahvipavuista valmistettu juoma, joka on itse asiassa kahvilaitoksen paahdettuja siemeniä. Käytetyt papulajit, mistä ne on hankittu, ja miten ne paahdetaan, vaikuttavat kaikki nautittavan viimeisen kupin makuun ja aromiin. Kaksi pääluokan kahvipapujen luokkaa ovat Arabica ja Robusta. Joten mikä ero on?

Arabica

Olet ehkä nähnyt kahvipusseja, joissa on merkintä '100 prosenttia Arabica'. Arabica on suosituin kahvityyppi. Arabica-papuja pidetään korkealaatuisempina kuin Robusta, ja ne ovat myös kalliimpia. Ne tuottavat kahvia, jolla on makeampi, vähemmän ankara maku.

Vankka

Robusta-papuja on tyypillisesti halvempaa tuottaa, koska Robusta-kasvi on helpompi kasvattaa. Niillä on korkeampi kofeiinipitoisuus ja maku katkerampi kuin Arabica-pavuilla. Näitä papuja käytetään usein pikakahvin ja espressoseosten valmistamiseen.

Kuumien kahvijuomien tyypit

Musta kahvi

Ei röyhelöitä tässä: Musta kahvi valmistetaan tavallisista jauhetuista kahvipavuista, jotka keitetään kuumana. Se tarjoillaan ilman lisättyä sokeria, maitoa tai aromeja.

Kofeiiniton

Kahvipavut sisältävät luonnollisesti kofeiinia, mutta paahtimet voivat käyttää useita erilaisia ​​prosesseja melkein kaiken poistamiseksi. Näillä kofeiinittomilla pavuilla valmistetaan kofeiiniton kahvi.

rukous pyhälle arkkienkeli Rafaelille

Ilmaistuna

Useimmat ihmiset tietävät, että laukaus espressoa on vahvempi kuin sama määrä kahvia, mutta mikä on täsmälleen ero? Itse pavuissa ei ole mitään luonnostaan ​​erilaista, mutta kun kahvia käytetään espresson valmistamiseen, ne ovat hienommin jauhettuja, ja ne valmistetaan korkeammalla maa / vesi-suhteella kuin mitä käytetään kahviin. Tuloksena on paksumpi, väkevämpi neste, jolla on rohkeampi maku. Yksi espresso on yhden unssin laukaus. Se on myös perusta suosituille kahvila-juomille, kuten latteille ja cappuccinoille.

Maito

Tämä klassinen juoma on tyypillisesti 1/3 espressoa ja 2/3 höyrytettyä maitoa, jonka päällä on ohut kerros vaahtoa, mutta kahviloissa on keksitty näennäisesti loputtomia mukautuksia. Voit kokeilla maustettuja siirappeja, kuten vanilja- ja kurpitsa-maustetta, tai luoda maustamattoman version käyttämällä kauramaitoa. Ammattitaitoiset baristat pyörittävät vaahtoa usein latte-taiteeksi!

Cappuccino

Tämä espressopohjainen juoma on samanlainen kuin latte, mutta vaahtoava pintakerros on paksumpi. Vakiosuhde on yhtä suuri osa espressoa, höyrytettyä maitoa ja vaahtoa. Se tarjoillaan usein 6 unssikupissa (pienempi kuin latte-kuppi), ja sen päälle voidaan ripotella kanelia.

Macchiato

Macchiato on laukaus espressoa, jossa on vain ripaus höyrytettyä maitoa tai vaahtoa. Italian kielellä macchiato tarkoittaa 'tahrattua' tai 'täplillistä', joten caffè macchiato viittaa maitoon värjätyään kahviin.

amerikkalainen

Tilaa tämä juoma ja saat laukauksen espressoa laimennettuna kuumalla vedellä.

Kahvi maidolla

Tämä hienostuneelta kuulostava ranskalainen juoma on todella yksinkertainen: Se on yhtä suuri osa kahvia ja höyrytettyä tai kuumennettua maitoa.

pilkottu

Tämä Espanjasta kotoisin oleva juoma on puoliksi espressoa, puoliksi höyrytettyä maitoa. Toisin kuin monet italialaiset kahvijuomat, se sisältää vain vähän tai ei ollenkaan vaahtoa. Se tarjoillaan tyypillisesti 4,5 unssin lasissa.

Tasaisen valkoinen

Kuten latte, tämä juoma koostuu espressosta ja höyrytetystä maidosta, mutta espresson ja maidon suhde on korkeampi. Baristas taittaa myös maidon höyryn aikana, mikä luo samettisen tekstuurin. Litteän valkoisen juuret ovat Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.

Mocha Latte

Tämä makea kierre latteessa on maustettu sokerilla ja suklaalla, yleensä kaakaojauheen, sulan suklaan tai siirapin muodossa.

Punainen silmä

Kun tarvitset ylimääräisen kofeiinikorotuksen, nauti tästä kaksi yhdessä juomasta: Se on kahvia espressokerralla.

Irlantilainen kahvi

Tämä upea juoma on yhdistelmä mustaa kahvia, viskiä ja sokeria, jonka päällä on kermavaahtoa. Reen äiti teki irlantilainen kahvi koko ajan, ja nyt myös Ree tekee.

minne alex drummond menee yliopistoon

Kylmien kahvijuomien tyypit

Jääkahvi

Onko mitään parempaa kuin lasillinen jääkahvia kuumana päivänä (tai sinä päivänä tahansa)? Yksinkertaisin tapa valmistaa se: Keitä säännöllinen kuppi kuumaa kahvia ja jäähdytä se sitten jäällä. Lisää haluamasi maito ja makeutusaineet.

Iced Latte

Latten jäähdytetty versio on yksinkertaisesti espresso ja maito jäällä.

Kylmä hautua

Kylmä kahvi on yksi viimeisen vuosikymmenen suurimmista kahvitrendeistä, ja hyvästä syystä: Se valmistetaan hitaasti höyrystämällä kahvijauhetta viileän tai huoneenlämmössä olevan veden päällä, joten se maistuu sileämmältä ja vähemmän katkeralta kuin tavallinen jääkahvi, joka valmistetaan kuumana .

Ree löysi menetelmän yli vuosikymmen sitten ja on siitä lähtien valmistanut täydellistä jääkahviaan! Muista, että kylmä kahvi on väkevämpää kuin jääkahvi, joten se on usein enemmän kofeiinia. Voit laimentaa sen maidolla tai kermalla. Tässä kuinka valmistaa kylmää kahvia kotona.

Nitro Cold Brew

Huippuluokan kahvipaahtimet kehittivät tämän uudemman tyyppisen kylmän annoksen käyttämällä olutteollisuuden tekniikoita: Se on täynnä typpikuplia, joten sillä on vaahtoava, oluen kaltainen rakenne. Trendikkäät kahvilat jakavat nitro-kylmävettä hanoista, ja voit ostaa sitä tölkillä tuotemerkeiltä, ​​kuten RISE Brewing Co. ja Starbucks.

Osuma

Tätä sanaa voidaan käyttää kuvaamaan erilaisia ​​kahvia ja espressojuomia, jotka on sekoitettu jäähän. Slushy-kaltaiset juomat sisältävät usein jonkinlaista maitoa ja maustettua siirappia sekä ylimmän kerroksen kermavaahtoa. Jos olet kuin Ree ja sinulla ei ole Starbucksia lohkossa, kokeile häntä kotitekoinen Frappuccino resepti!